Alcuni menù della Tavernetta da Aligi

Menù

Antipasti

Ventaglio di frico con polenta e lardo

Cestino di frico con rucola e sfilacci di cavallo

Toc-polentina tenera con funghi porcini freschi

Sformatino di stagione su crema di montasio

Fagottini di pasta sfoglia farciti
Prosciutto cotto con cren
Salumi nostrani

Primi

Zuppa di orzo e fagioli
Orzotto alle verdure di stagione
Gnocchi di patate con ragù di selvaggina
Gnocchi di melanzane o di zucca
Spaghetti alla salsiccia
Tagliatelle ai porcini

Secondi

Carpaccio di trota salmonata e affumicata
Baccalà alla vicentina con polenta
Lumache in umido e alla Borgogna
Cervo/Cinghiale/Capriolo in umido con polenta
Costicine di agnello al rosmarino
Faraona/Coniglio al forno
Tartare di manzo

Alla griglia

Braciola di vitello
Tagliata di manzo
Costata e fiorentina di manzo
Costicine di agnello
Filetto di maiale

Dessert

Gelato di pere con distillato di pere
Semifreddo amaretto e caffè
La "Gubanza"
Mousse alle pesche
Macedonia di frutta fresca
Icona – Telefono

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